ما القيم الغذائية في بياض البيض؟

mohsen 254

مشرف بمنتدى الأخبار الطبية
طاقم الإدارة
إنضم
19 أوت 2015
المشاركات
21.951
مستوى التفاعل
18.555


يمكنك أكل أي عدد ترغب فيه من بياض البيض، كما يمكنك تناوله مقلياً مع الخضروات أو إضافته إلى أطباق يدخل البيض في مكوناتها. لكن لماذا بياض البيض وحده؟ السبب الأساسي هو أن البياض خالٍ تماماً من الكولسترول والدهون، وهو مصدر جيد للبروتين. إليك ما يحتويه عليه:


يشكل الماء 90 بالمائة من بياض البيضة، و10 بالمائة بروتين، ويمكن أن تختلف القيم الغذائية في البياض من بيضة لأخرى حسب حجمها ونوع تغذية الدجاجة.

ويوفر بياض البيضة 16 سعرة حرارية، و4 غرامات من البروتين على الأقل أو نسبة 67 بالمائة من البروتين الموجود في البيضة كلها. ويحتوي البياض على 6 بالمائة من احتياجات الجسم من فيتامين "ب2"، و1 بالمائة من "ب5"، و9 بالمائة من معدن السيلينيوم، ونسبة قليلة من المغنيسيوم وفيتامين "ب12".

لذلك، إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، أو تتبع حمية غذائية للحد من الكولسترول والدهون يمكنك الاعتماد على بياض البيض كمصدر رائع للبروتين الحيواني المتكامل، ويمكنك أكل أي عدد ترغب من البياض بحيث تتضمن وجبتك ما بين 16 و20 غراماً من البروتين الخالي من الكولسترول والدهون.​
 
أعلى