فوائد الجزر

Daucus Satirus


الجزر من العائلة الخيمية .



أنواعه : الأصفر ، والأحمر ، عرفه الإنسان منذ القدم ، وأطال الأطباء القدامي في سرد فوائد الجزر . تؤكل الثمرة طازجة أو مطهوة



تركيبه :



بذور الجزر غنية بفيتامينات ب ، ج، د ، ه وبعض الأأملاح المعدنية منها الكبريت والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والحديد



كما انه غني بفيتامين أ الهام للجسم



الفائدة الطبية :



- تقوية العين لأنه غني بفيتامين ( أ ) الذي ينتج منه الكاروتين



- ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية



- ويفيد في حالات فقر الدم والضعف العام



- والجزر مهم جدا ً لتغذية الأأطفال ؛ فهو يساعد علي نمو الجسم ويعطيه المقاومة لكثير من الأمراض



- يعطي الجزر للجسم حاجته من البوتاسيوم الذي يسبب نقصه تهيج الأعصاب



- يستعمل الجزر في علاج القروح والتسلخات الجلدية



الطريقة :



تمزج كمية من عصير مع 8 أضعافها من مسحوق الفحم ، ويترك المزيج لمدة 24 ساعة للتخمر قبل الاستعمال ، ثم يوضع مرة واحدة أو أكثر في اليوم فوق القروح النتنة



- مهم جداً لتغذية الطفل ، فهو يساعد علي نمو الجسم ، ويعطيه المقاومة لكثير من الأمراض



- ويستخدم الجزر في علاج كثير من أمراض الأاطفال منها :



السعال :



وذلك باستعمال شراب الجزر الذي يحضر بطبخ العصير مع السكر



لين العظام :



بأن يعطي الطفل ابتداء من الشهر الرابع بضع ملاعق من عصير يوميا



الإسهال :



بأن يستخدم في ذلك حساء الجزر ، والذي يجهز بطبخ الجزر علي نار هادئة لمدة ساعتين ، بنسبة كيلو جزر لكل لتر ونصف من الماء ، ويضاف إليه ثلاثة



جرامات من الملح ، ويقدم للطفل عوضا عن الحليب



تطهير الأمعاء :



يقدم للطفل عصير الجزر نيئا أو مطبوخا لتطهير الأأمعاء من الديدان والجراثيم


ارجوا ان يعجبكم