دقلة النور

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة cortex, بتاريخ ‏25 سبتمبر 2008.

  1. cortex

    cortex كبير مراقبي منتدى الأخبار الطبيّة والصحيّة الحديثة طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏11 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    6.981
    الإعجابات المتلقاة:
    5.044
      25-09-2008 17:04
    [​IMG]

    تعتبر الدقلة من أجود أصناف التمور من حيث طعمه العسلي ولونه الذهبي حتى أنه يسمى بدقلة «النور» وينضج هذا الصنف من التمور بين شهري اكتوبر ونوفمبر من كل سنة وهو حساس للرطوبة والامطار اذ أن الامطار تضر بالصابة ان نزلت في بداية فصل الخريف وتتطلب اشجار النخيل الحرارة والري خاصة عندما تكون محملة بعراجينها.

    تنتشر اشجار نخيل الدقلة بعدد محدود من البلدان وتحتل تونس من بينها المرتبة الاولى ثم الجزائر فالولايات المتحدة الامريكية وفي تونس تحتل المرتبة الاولى واحات نفزاوة بولاية قبلي وتليها واحات الجريد بولاية توزر أما الجزائر فإن وادي سوف تعتبر موطن دقلة النور وفي أمريكا يقع انتاج هذا الصنف بولايات كاليفورنيا وأريزونا وتكساس التي يشبه مناخها مناخ شمال افريقيا.

    تاريخها

    أما تاريخيا فإن ظهور هذا الصنف من التمور يعود الى بضعة قرون فقط وقد انتشر أولا بواحات الجريد ولم يدخل منطقة نفزاوة الا في القرن التاسع عشر وانتشر بصفة مكثفة في القرن العشرين وكان ذلك على حساب الاصناف الاخرى من النخيل أما في الجزائر فيرجع أصل غلة دقلة النور الى منطقة واد ريغ ومنطقة ورقلة (الشطوط) وقد تم خلال القرنين الماضيين تحويل اكثر من ألفي فصيلة دقلة الى منطقتي واد سوف وبسكرة التي ازدهر بهما انتاج هذا النوع من التمور وقد تم انشاء مصنع للتعليب وحفظ المنتوج يؤمن تصديره الى الخارج أما بالولايات المتحدة الامريكية فقد نقلت اليها فصائل نخيل الدقلة خلال الحرب العالمية الثانية عن طريق ميناء مدينة قابس التونسية.
     

  2. atefsat

    atefsat عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏23 نوفمبر 2005
    المشاركات:
    832
    الإعجابات المتلقاة:
    138
      25-09-2008 17:41
    شكرا لك اخي
    لكنك لم تذكر لنا منافعها الطبية.
    فهي غنية بها
     
    2 شخص معجب بهذا.

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...