هل تحبون "الشواء"؟.. هكذا يرتبط بأخطر الأمراض!

الموضوع في 'الدروس الصحية' بواسطة mohsen 254, بتاريخ ‏15 أفريل 2019.

  1. mohsen 254

    mohsen 254 عضو مميز في الأخبار الطبية الحديثة

    إنضم إلينا في:
    ‏19 أوت 2015
    المشاركات:
    10.995
    الإعجابات المتلقاة:
    12.034
      15-04-2019 12:58
    [​IMG]

    كشف علماء أن استنشاق دخان النار ليس أقل خطورة من التدخين، إذ قد يسبب تطور الالتهاب الرئوي والربو والسرطان والسل وبحسب مجلة " ATS Journals" التي نشرت نتائج الدراسة أنّ خطورة هذا الدخان تزداد عند شوي اللحوم وغيرها على النار، وقد يكون الدخان سببا في تطور عدد من الأمراض الخطيرة في آن واحد.

    ويشير الباحثون إلى أن الذين يحضرون الطعام على النار، كانوا أكثر عرضة للموت بأمراض الرئة، مقارنة بأقرانهم الذين استخدموا الأفران في تحضير الطعام، بنسبة 54%. وأن الخطورة الأكبر تكون عند تحضير الطعام على نار الأخشاب، حيث تزداد الإصابة بأمراض الرئة بنسبة 37%.

    واستنادا إلى نتائج هذه المتابعة، استنتج الباحثون أن "استنشاق دخان النار يزيد من خطر الالتهاب الرئوي والربو وأمراض السرطان بنسبة 40-60%".

    ويضيف الخبراء أنه حتى استنشاق دخان النار لفترة قصيرة، قد يسبب زيادة تركيز المسرطنات في الجسم، وهذا يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة والمثانة والجلد.​
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...