التشيزبرغر منزلي

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة Lily, بتاريخ ‏8 أكتوبر 2008.

  1. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.112
    الإعجابات المتلقاة:
    11.925
      08-10-2008 01:38
    :besmellah1:

    التشيزبرغر

    هذه الوصفة مجربة و ناجحة فلا تترددوا بتجربتها و الاستمتاع بها في كل الأوقات

    [​IMG]

    المقادير
    1 و 1/2 م ك خميرة خبز
    1/2 ك ماء دافئ
    3/4 ك حليب دافئ
    1/4 ك سكر
    1/4 ك زبدة أو مارغرين أو زيت
    1 بيضة
    1 م ص ملح
    3 و نصف- 4 ك فارينة

    للحشو

    1-1/2 رطل لحم بقري مفروم
    1/4 ك بصل مفروم
    صلصة طماطم حسب الرغبة
    شرائح جبن

    الطريقة

    قم بتذويب الخميرة في الماء الدافئ في اناء واسع و أضف الحليب+ السكر+ الزبدة + البيضة+ ملح و 2 ك من الفرينة.
    قم بالتحريك حتى يصبح الخليط متجانسا. قم باضافة باقي الفرينة حتى الحصول على عجينة لينة
    توضع العجينة على سطح مرشوش بالفارينة و تعجن جيدا لمدة 4-6 دقائق. ثم توضع في اناء سطحه مدهون بالزيت. و يتم تغطيه و وضعه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجم العجين.
    في الأثناء قم بطهو اللحم و البصل في مقلاة واسعة على نار متوسطة. قم باضافة صلصة الطماطم. يمكن إضافة البهارات حسب الرغبة مع الملح...
    نأخذ العجين و نقسمه إلى 16 كرة صغيرة. و على سطح أملس نقوم بتسطيح كل كرة من العجين بالقلقال في شكل قرص بحوالي 12
    12 إلى 13 صم ثم نضع قليلا من الجبن و 3 م ك من حشوة اللحم المفروم ثم نغلق العجين على الحشوة و نقرص حواشيه لمنع تسرب الحشوة و لاغلاق الخبيزات.
    في طبق مدهون بالزيت (أو به ورق الطبخ المانع للالتصاق) نضع خبيزاتنا بانتظام مع الحرص على وضع التشيزبرغر بحيث يكون موضع الغلق نحو الأسفل.
    نغلف طبق الفرن بورق الأليمنيوم و نضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم الخبيزات على الأقل لمدة 20 دقيقة.
    يمكن لمن يحب حبة الحلاوة أو الجلجلان أن يركض قليلا من أصفر البيض و يدهن بها سطح الخبيزات و يرش القليل منه.
    في الأثناء يتم تسخين الفرن حتى يصبح جاهزا.
    بعد تضاعف حجم التشيزبرغر نضعه في فرن معدل على درجة حرارة متوسطة بما يعادل 200 درجة مائوية لمدة 8-12 دقيقة إلى أن يصبح لون التشيزبرغر ذهبيا.
    ملاحضة: يستحسن تغيير موضع طبق الفرن إلى الأعلى في منتصف وقت الطبخ
    يمكن تغيير الحشوة حسب الرغبة و هي جيدة كلمجة للأطفال خاصة و أن مكونات السندويتش لا تتساقط من الأطراف.

    و بالشفاء و الهناء للكل
     
    6 شخص معجب بهذا.

  2. اسييييل

    اسييييل عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 جويلية 2008
    المشاركات:
    48
    الإعجابات المتلقاة:
    103
      08-10-2008 10:37
    مشكووووورة حبيبتي


    إن شاء الله نجربوه
     
  3. petitange

    petitange عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏9 فيفري 2008
    المشاركات:
    383
    الإعجابات المتلقاة:
    435
      08-10-2008 15:36
    [​IMG]
     
  4. souhaieb81

    souhaieb81 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏2 ديسمبر 2005
    المشاركات:
    60
    الإعجابات المتلقاة:
    388
      12-10-2008 23:18
    rabbi yehdik ya lil dima tjawa3 fina:satelite:
     
  5. samirsamir

    samirsamir عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏24 جوان 2007
    المشاركات:
    542
    الإعجابات المتلقاة:
    317
      28-10-2008 09:55
    boujour et merci
     
  6. samirsamir

    samirsamir عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏24 جوان 2007
    المشاركات:
    542
    الإعجابات المتلقاة:
    317
      31-10-2008 08:36
    :bang::klap::51::40:
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...