بناء فرن للخبز و البيتزا

yasstunisien

عضو نشيط
إنضم
5 سبتمبر 2011
المشاركات
216
مستوى التفاعل
62
السلام عليكم
أريد بناء فرن خبز
هل يوجد بديل أرخص من القوالب الطينية الحرارية؟
 
السلام عليكم
هل بإمكانك أن تجد التربة الطينية؟
التربة الطينية و ليس الطين
إن كانت لديك تربة طينية بإمكاني إفادتك لبناء الفرن
في كل الحالات أرضية الفرن يجب ان تكون بالقوالب الحرارية. أما الهيكل العلوي للفرن بإمكانك بناءه بالتربة الطينية.

بنيت فرنا في منزلي للبيتزا و الخبز و هو شغال الآن تمام

أين وجدت القوالب الحرارية في تونس؟
 
تباع القوالب الحرارية القطعة من 4د حتى 7د المكان منوبة
إن أمكن مدي بالمخطط و عدد القوالب
شكرا
 
تبع الفيديو هدا أو الصفحة التالية





عدد القوالب اللازمة للإرضية تكون حسب قطر الفرن
يجب ترك الفرن حتى يجف تماما قبل إشعاله أول مرة
الإشعال أول مرة يكون على مراحل, لا تشعل الفرن بنار قوية مند المرة الأولى
تستطيع أن تشعله على 5 أو 6 أيام : اليوم الأول لمدة 15 دقيقة ثم 30 دقيقة في اليوم الثاني و هكدا دواليك

إدا أردت طهي البيتزا عليك بخشب جيد من نوع chene ou hetre و لا تستعمل أبدا العيدان المبللة أو التبن أو الأعشاب المجففة
هده الأخيرة لا تعطي حرارة و تبعث دخانا كثيرا و تؤثر على طعم البيتزا
الفرن يجب أن يفوق 400 درجة على السطح لصناعة البيتزا و 250 درجة على السطح لطهي الخبز
 
تباع القوالب الحرارية القطعة من 4د حتى 7د المكان منوبة
إن أمكن مدي بالمخطط و عدد القوالب
شكرا
شكرا هل بإمكانك وضع صور للقوالب إن إقتنيتها
الفرن الدي صنعته خارج تونس و أريد صنع فرن في تونس
 
الفرن المراد بناءه موجه خصيصا للخبز.
هل يمكن إستعمال بقايا القوالب الإسمنتية المستعملة في الرصيف؟

لم أشتر بعد الحرارية لأن ثمنها باهض و لا أعلم العدد الازم لكي أحسب الكلفة
 
الفرن المراد بناءه موجه خصيصا للخبز.
هل يمكن إستعمال بقايا القوالب الإسمنتية المستعملة في الرصيف؟

لم أشتر بعد الحرارية لأن ثمنها باهض و لا أعلم العدد الازم لكي أحسب الكلفة
الفرن عادة يكون قطره من 70 سم إلى 90 سم
للأرضية يجب أن تقتني 1 متر مربع من القوالب الحرارية.
لا انصحك بإستعمال قوالب الإسمنت : لا تخزن الحراة و ليست صحية بما أنها تلامس الأكل مباشرة.
بإمكانك إستعمال الطين أو طبق الفرن الكهربائي المنزلي للأرضية في غياب القوالب الحرارية
 
اي بناء ينجم يصنعلك الفرن بطريقة سهلة و غير مكلف
 
يمكن شراء قوالب حرارية للأرضية
ماذا عن الهيكل؟
ماذا عن الباب الذي أعتبره عنصر مهم
المدخنة كيف نسدها بعد إدخال الخبز للفرن و غلق الباب
 
أعلى