غرابيج : بشكوطو محشو بالفاكية

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة Lily, بتاريخ ‏24 نوفمبر 2008.

  1. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.112
    الإعجابات المتلقاة:
    11.925
      24-11-2008 01:22
    :besmellah1:
    غرابيج : بشكوطو بالفاكية
    نواصل التعرف على مطبخ الشرق الأوسط و خاصة الوصفات التقليدية اللذيذة و التي لا نجدها في الأسواق كثيرا و لن نتذوقها إلا إذا شاءت الصدف أن تجعلنا ننزل عند احدى العائلات. وصفة اليوم هي وصفة الغرابيج أوبشكوطو محشو بالفاكهة الجافة و الغلال المجففة.
    [​IMG]
    لصنع الغرابيج نحتاج إلى
    2 م ك سميد
    250 غ زبدة أو مارغرين
    3 أصفر بيض
    1/2 ك زيت زيتون (أنا أحبذ زيت أخف طعما)
    1 ك سكر
    1/2 م ص خميرة
    فرينة حسب الحاجة

    للحشو
    مشماش مجفف
    جوز
    تين مجفف
    قرفة

    طريقة التحضير
    في إناء نضع المارغرين ( التي يجب أن تكون طرية في درجة حرارة الغرفة) نضع عليها البيض و السكرو بقية المكونات مع الخلط.نقوم بزيادة الفارينة شيئا فشيئا و نعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة شيئا ما و طرية.
    نقوم بتقطيع المشمش و التين جيدا أو برحيهما بطريقة خشنة و نضيف إليهما الجوز المكسر و القرفة.
    نقطع العجين إلى كريات بحجم حبات الجوز ( أقل من حجم البيضة).
    نرقق كل كرة و نضع وسطها قليلا من الحشو و نغلقها و نقرص مكان الغلق حتى يلتحم العجين و نقوم بدحرجته في الكفين بحيث نجعله في شكل نصف كرة.
    نقوم بتزيين وجه البشكوطو باستعمال مقراص الحلويات كالذي نستعمله للطواجن (إن لم يوجد لا يهم).
    نرصف الغرابيج في طبق الفرن و نطبخها دون أن نترك وجهها يحمر كثيرا في فرن ساخن في درجة حرارة مساوية ل170 درجة مئوية.
    نقوم برش قليل من السكر المحور بعد اخراجها من الفرن
    هذه الحلويات هي مغذية جدا

    كلوا بالصحة و العافية:kiss:
     
    5 شخص معجب بهذا.

  2. richrech

    richrech عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏4 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    381
    الإعجابات المتلقاة:
    291
      24-11-2008 14:21
    MERCI POUR CETTE RECETTE:satelite::satelite:
     
  3. sat200

    sat200 صديق المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏30 جوان 2007
    المشاركات:
    4.452
    الإعجابات المتلقاة:
    9.940
      24-11-2008 15:00
    براافو عليك
    الله يعطيك الصحة
     
  4. boca007

    boca007 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏27 سبتمبر 2006
    المشاركات:
    2.892
    الإعجابات المتلقاة:
    994
      24-11-2008 15:21
    شاهية طيبة للجميع
     
  5. nourchane

    nourchane عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏29 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    95
    الإعجابات المتلقاة:
    93
      05-12-2008 12:25
    c bien j vais le preparer l weldi
     
    1 person likes this.

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...