ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف (صور

الموضوع في 'أرشيف الصور ومقاطع الفيديو الطريفة' بواسطة fofodoss, بتاريخ ‏5 ديسمبر 2008.

  1. fofodoss

    fofodoss عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    271
    الإعجابات المتلقاة:
    618
      05-12-2008 15:17
    هذه طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالبر


    اولا تثبيت الخروووف ارضا


    2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... شف الصوره

    [​IMG]

    3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو بالصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره

    [​IMG]

    4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

    [​IMG]

    5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره:

    [​IMG]

    6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا هالرجل بهالصورتين:

    [​IMG]


    [​IMG]

    7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.

    [​IMG]

    8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه

    [​IMG]

    9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

    [​IMG]

    10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها

    [​IMG]

    11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره

    [​IMG]

    12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....

    [​IMG]

    13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)

    [​IMG]


    [​IMG]

    14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).

    [​IMG]

    15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق

    [​IMG]

    16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.

    [​IMG]

    17. أخرج الكرش والأمعاء.

    [​IMG]

    18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران

    [​IMG]

    . أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي

    [​IMG]

    19-بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

    [​IMG]

    20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه

    [​IMG]

    21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

    [​IMG]

    22. أقطع الكتفين من الصدر ..

    [​IMG]

    23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم


    [​IMG]
     
    10 شخص معجب بهذا.
  2. hatty2008

    hatty2008 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏20 أفريل 2008
    المشاركات:
    95
    الإعجابات المتلقاة:
    41
      05-12-2008 15:46
    مشكور
    لكن قل لي هل يستطيع سلخه بدون نفخه
     
    3 شخص معجب بهذا.
  3. منجي05

    منجي05 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏14 أفريل 2006
    المشاركات:
    3.486
    الإعجابات المتلقاة:
    2.129
      05-12-2008 16:00
    ملا حظة في محلها انا بدوري لاحظتها من اول ما شاهدت بدء السلخ
    عملية النفخ واجة وبدونها لا تستطيع ان تفعل شي
     
    3 شخص معجب بهذا.
  4. hakim28

    hakim28 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏21 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    998
    الإعجابات المتلقاة:
    1.641
      05-12-2008 16:37
    :satelite::satelite::satelite:
    مشكور و عيد مبارك الي الكل
    :hi::hi::hi:
     
    1 person likes this.
  5. dedi

    dedi عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏17 مارس 2008
    المشاركات:
    624
    الإعجابات المتلقاة:
    624
      05-12-2008 16:45
    مشكور:satelite:

    عيد مبارك و كل عام و أنتم بخير
     
    1 person likes this.
  6. barhoum

    barhoum نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏11 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    1.840
    الإعجابات المتلقاة:
    2.725
      05-12-2008 19:54
    :besmellah1:


    [​IMG]
     
    1 person likes this.
  7. almouchtak

    almouchtak عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏18 أوت 2008
    المشاركات:
    5.421
    الإعجابات المتلقاة:
    9.491
      05-12-2008 20:48
    :besmellah1:


    مشكور على الصور الطريفة:bang:
     
    1 person likes this.
  8. neo89

    neo89 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏26 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    642
    الإعجابات المتلقاة:
    537
      05-12-2008 20:53
    مشكور و عيد مبارك :tunis::kiss:
     
    1 person likes this.
  9. 7amouda17

    7amouda17 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏1 مارس 2008
    المشاركات:
    760
    الإعجابات المتلقاة:
    261
      05-12-2008 20:58
    عيد مبارك مشكور
     
    1 person likes this.
  10. m9ass

    m9ass كبير مراقبي منتدى الهوايات والترفيه والترحيب طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏9 أفريل 2008
    المشاركات:
    6.744
    الإعجابات المتلقاة:
    27.023
      05-12-2008 22:12
    :besmellah1:

    كل عام و انتم ب 1000 خير
     
    2 شخص معجب بهذا.

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...