تعالو نصنع مع اعزائنا اشهى واسهل كعكة لراس السنة الهجري

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة souzan, بتاريخ ‏28 ديسمبر 2008.

  1. souzan

    souzan عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏17 جويلية 2008
    المشاركات:
    120
    الإعجابات المتلقاة:
    156
      28-12-2008 11:40
    مكوّنات الكعكة:
    6 بيضات
    ¾ كوب أو 150 غرام من السكر، الناعم.
    ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
    ½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض، المبروش برشًا ناعمًا.
    140 غرام أو كوب من الدقيق السادة، المنخول.
    ¼ كوب أو 25 غرام من مسحوق الكاكاو، المنخول.
    مكوّنات الكريما:
    ¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة غيرالمملَََّحة، المذوّبة.
    علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى.
    ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا .
    كوبان أو500 مل من الكريما السائلة، الطازجة الباردة.
    3 ملاعق كبيرة من اللوز، المحمّص المفروم.
    100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، المبروشة.

    طريقة التحضير:
    - يُخفَق البيض مع السكر الناعم والفانيلا وبرش الحامض لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف مزيج البيض.
    - يُنخَل الدقيق والكاكاو فوق مزيج البيض على ثلاث دفعات. تُستَعمَل ملعقة معدنية لجمع المزيج برفق.
    - يُمَدّ المزيج بالتساوي في صينية مسطّحة خاصة بالسويسرول قياسها 40 سم × 30 سم مدهونة بالزبدة وفي قعرها ورقة الخَبز.
    - يوضع المزيج في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية ويُخبَز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة. ثم تُنزَع الكعكة من الفرن وتوضع جانبًا حتى تبرد.
    - في هذا الوقت، تُضاف الزبدة وحليب نستله المكثف المحلّى والفانيلا في قدرة متوسطة الحجم وغير لاصقة. يوضع المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ويُحَرَّك باستمرار حتى يتكاثف. ثم يُرفَع عن النار ويُترَك جانباً حتى يبرد.
    - يُخفَق مزيج حليب نستله المكثف المحلّى المبرّد مع الكريما السائلة الطازجة بواسطة الخلاط الإلكتروني لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتكاثف. ثم يوضع في البراد حتى يجمد.
    - توضع ورقة جديدة كبيرة للخَبز على الطاولة وتقلب الكعكة عليها ومن ثم تُنزَع ورقة الخَبز القديمة.
    - يمد ¾ من مزيج الحشوة على الكعكة ويُنثَر اللوز المحمّص والمفروم. تلَف الكعكة من الجهة الطويلة، ويُضغَط عليها حتى تتماسك، ثم تغلف بإحكام بورقة الخبز نفسها وتوضع في الثلاجة حتى تجمد.
    - تُزال الكعكة من الثلاجة وتُقسَم إلى قطعتَين. توضع القطعة الأولى على طبق لكي تُقَدَّم أما القطعة الثانية فتُقسَم بشكل قُطري إلى ثلاث قطع. توضع هذه القطع فوق الكعكة الطويلة الملفوفة وعلى جانبَيها (تستعمل الكريما الخاصة بالحشوة لكي تلصق القطع على الكعكة الطويلة الملفوفة). تُدهَن الكعكة بالكريما المتبقّية وتُزَيَّن بالشوكولا المبروش. (يمكن استعمال زينة الميلاد لتزيين الكعكة).
    توضع الكعكة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
    إقتراح: تُدهَن الكريما المخفوقة على جوانب شرائح الكعكة وتعلم بمسحوق الكاكاو حتى تظهر بمظهر كعكة عيد الميلاد.منقول.
     
    2 شخص معجب بهذا.

  2. nourchane

    nourchane عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏29 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    95
    الإعجابات المتلقاة:
    93
      02-01-2009 12:17
    برافو سوزان ويعطيك الصحّة
     
  3. isamm2008

    isamm2008 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏10 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    1.011
    الإعجابات المتلقاة:
    370
      02-01-2009 12:31
    :besmellah1:

    هل جربت الوصفة
     
  4. psycho81

    psycho81 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏10 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    811
    الإعجابات المتلقاة:
    553
      02-01-2009 12:34
    ?????لراس السنة الهجري
    :bang:
     
    1 person likes this.
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
كعكة البرتقال ‏21 سبتمبر 2016
جولة مع الأكلات الشعبيّة حول العالم ‏3 جويلية 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...