الذ واشهى بسكويت

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة hayine, بتاريخ ‏2 جانفي 2009.

  1. hayine

    hayine عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏29 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    116
    الإعجابات المتلقاة:
    124
      02-01-2009 20:06
    :besmellah1:
    :ahlan:بكم احبائي
    ارجو ان تعجبكم الوصفات التالية وترقبو مني المزيد

    بسكويت جوز هند بالشيكولاته






    المقادير
    3/1 ك زبدة
    4/3
    ك جبن فلادلفيا
    4/3
    ك سكر
    1
    صفار بيض
    2
    م / ك عصير برتقال
    4/1 1
    ك دقيق
    2
    م / ص بيكنج بودر
    4
    ك جوز هند ناعم
    1
    م / ص قرفة

    الطريقة
    - يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و القرفة و يُقلب جيداً.
    -
    يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتي يصير مثل الكريمة .
    -
    يُضاف البيض و الجبن و عصير البرتقال إلي خليط الزبد مع الاستمرار في الخفق.
    -
    يُضاف خليط الدقيق إلي خليط الزبد مع التقليب .
    -
    يُضاف جوز الهند إلي العجين مع الاستمرار في التقليب حتي تتجانس كل المكونات.
    -
    يُشكل العجين علي هيئة كور مع الضغط الخفيف في المنتصف و تُزين بالشيكولاته.
    -
    تُخبز في فرن 170 درجة لمدة 10 دقيقة.

    بسكويت الموز والشيكولاته



    المقادير


    1
    مــوزه
    ½
    كوب زبده
    1
    بيض مخفوق
    3/1 2
    كوب دقيق
    ½
    ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    3/1
    كوب سكر
    3/1
    كوب سكر بني
    ڨانيليا
    ½
    قطع شيكولاته


    الطريقة


    -
    تُهرس الموزة بالشوكة في وعاء عميق و يُضاف إليها الزبدة و البيض المخفوق.
    -
    يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و السكر الأبيض و السكر البني
    و الفانيليا و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق
    مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً.
    -
    تُضاف قطع الشيكولاتة
    و يتم تشكيل العجين على هيئة دوائر نع الضغط عليها.
    -
    تُرص قطع البسكوت على صاج
    و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
    -
    يُقدم مع لبن الحليب و هو مُحبب للأطفال.

    بسكوت لوز بالشيكولاتة



    المقادير

    2/1
    كوب لوز مطحون
    2
    ملعقة صغيرة دقيق
    5
    ملعقة صغيرة بودرة كاكاو
    1
    بياض بيض
    2/1
    كوب سكر
    لوز و شيكولاتة سايحة للتزيين

    الطريقة

    -
    يُخفق بياض البيض جيداً و يُضاف إليه السكر
    مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك و يُصبح كالمارنج.
    -
    يُخلط اللوز المطحون مع الدقيق و الكاكاو
    ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط البيض
    مع التقليب بملعقة خشب حتى تتجانس جميع المواد.
    -
    يُشكل العجين باستخدام كيس حلواني
    و يُشكل على هيئة أصابع و يُزيَن بوضع حبة اللوز في وسطه.
    -
    ترص في صاج مدهون
    وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 8- 10 دقيقة.
    -
    يُترك ليبرد و يُزين عن طريق غمس طرفيه في الشيكولاتة السايحة.

    -
    للحصول على اللوز المطحون نقوم بإزالة القشر عنه
    بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة
    ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن
    ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.
    -
    يُمكن الاستعاضة عن الدقيق في المقادير ببودرة













     
    5 شخص معجب بهذا.

  2. yoss

    yoss عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏5 سبتمبر 2008
    المشاركات:
    433
    الإعجابات المتلقاة:
    310
      03-01-2009 01:37
    علاش ما طيبهولناش انت و ذوقهولنا توا نقولولك بالرسمي أشهى بسكويت والا لا

    شكرا
     
    1 person likes this.
  3. hayine

    hayine عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏29 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    116
    الإعجابات المتلقاة:
    124
      03-01-2009 12:36
    :besmellah2:
    ارجو ان تكون الوصفات السابقة قد نالت اعجابكم
    ها انا اليوم افي بوعدي وقد احضرت لكم وصفات جديدة


    بسكوت بالعجوة




    المقادير

    ¾ كوب زبده لينة
    ¾ كوب سكر
    2 بيض
    1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    5 كوب دقيق
    ½ 1 كوب لبن حليب دافئ
    1 ملعقة كبيرة ڤانيليا
    عجوة للحشو
    سمسم للتزيين
    بيض مخفوق للدهن

    الطريقة

    - تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
    - يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
    - يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
    - يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
    - يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
    - يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
    - يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
     
    2 شخص معجب بهذا.
  4. hayine

    hayine عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏29 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    116
    الإعجابات المتلقاة:
    124
      03-01-2009 13:05
    :ahlan::satelite:


    وقد احضرت ايضا معي اسهل وصفة يمكن لاطفالكم في البيت تحضيرها


    لي مع هذه الوصفة ذكريات جميلة فقد علمتني اياها امي العزيزة على قلبي



    كور البسكويت بالشوكولاتة

    المقادير:

    100غرام بسكويت
    100غرام لوز مهروس (غير ناعم)
    100غرام شوكولاتة
    3ملاعق ماء ورد او زهر
    1 ملعقة زبدة

    الطريقة:

    يوضع البسكوت فى الخلاط ويطحن
    ثم نضع الشوكولاتة المذابة في الزبدة و ماء الورد او الزهر عليه واللوز المهروس(نصف الكمية)
    نعمل منها كرات صغيرة ثم تلف في اللوز المهروس(الكمية المتبقية) ونضعها في الثلاجة لكي تتماسك وتقدم لاطفالنا الاعزاء
    بشفاء والهناء:kiss:

    حضروا الوصفة واخبروني اذا اعجبتكم
     
    2 شخص معجب بهذا.
  5. mejri hamza

    mejri hamza عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    177
    الإعجابات المتلقاة:
    156
      03-08-2009 22:31
    O5ti jarabt biscuit blouz w chocolat wja bniiin,ama lma9adir chweya wsurtout lfarina chwaya belkol zouz mgharef sghar,lpate tji liquide,walit zit chwaya wja bni, ya3tik esa7a:kiss:
     
    1 person likes this.
جاري تحميل الصفحة...

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...