كيكة جميلة بالصور

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

DRAGON2009

نجم المنتدى
إنضم
26 نوفمبر 2008
المشاركات
1.518
مستوى التفاعل
2.072
إليكم الطريقة :

أولاً
المقادير :

6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء

71642.imgcache



71643.imgcache


بالهنا والشفا

818469234.gif


 
إليكم الطريقة :

أولاً
المقادير :

6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء

71642.imgcache



71643.imgcache


بالهنا والشفا

818469234.gif


:besmellah1:
ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة

اين تباع:satelite::satelite::satelite::satelite:
 
:besmellah1:
يعطيك الصحة مجهود جميل و كيكة أحلى واصل و متعنا ديمة!! شكراً
:satelite::satelite::satelite:
 
:besmellah1:
سلمت يداك و جزاك الله خيرا على الوصفة السهلة
نحن في انتظار مساهماتك الرائعة
 
:besmellah1:
سلمت يداك و جزاك الله خيرا على الوصفة السهلة
نحن في انتظار مساهماتك الرائعة

:besmellah1:
ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة

اين تباع
 
:besmellah1:
سلمت يداك و جزاك الله خيرا على الوصفة السهلة
نحن في انتظار مساهماتك الرائعة
 
:besmellah1:
ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة

اين تباع

ما أعلمه أن آلة تذويب الشوكولاطة لا تستعمل للشوكولاطة الجامدة و إنما التي تكون في شكل كريمة لجعلها أكثر سيولة للقيام بغمس قطع الغلال و الحلويات فيها أي ما يطلق عليها بchocolate dip

لا تحتاج إلى آلة لتذويب الشوكولاطة. ضع إناءا معدنيا (من الألومينيوم مثلا) على طنجرة بها ماء و اترك الماء يغلي و سترى أن الشوكولا طة قد بدأت تذوب. لجعل الشوكولاطة طيعة أكثر و أكثر سيولة أضف قليلا من الزبدة.
لعمل حروف تحتاج إلى قوالب لصب الشوكولاطة فيها و تركها لتتجمد.تستطيع الاستعانة بمواد أخرى لعمل حروف كأصابع البسكويت أو عجينة اللوز و تغليفها بالشوكوطة...
و لعمل أقراص و دوائر قم بصب الشوكولا الذائبة في طبق أو على سطح أملس (يمكنك دهن السطح بالزيت لتمنع التصاق الشوكولاطة به)
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى