كيكة جميلة بالصور

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة DRAGON2009, بتاريخ ‏19 جانفي 2009.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. DRAGON2009

    DRAGON2009 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏26 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    1.496
    الإعجابات المتلقاة:
    2.073
      19-01-2009 10:49
    إليكم الطريقة :

    أولاً
    المقادير :

    6 بيضات
    كوب سكر عادي
    ملعقتين شاي فانيليا
    كوب وربع دقيق
    ملعقتين بيكينج باودر
    للتزيين شوكولاتة كاكاو
    كريم شانتيه
    مربي
    جوز هند مبشور
    كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


    الطريقة :

    يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
    تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
    بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
    ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
    ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية
    بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
    الخليط في القالب
    ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
    180
    وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
    بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
    حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
    بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
    وتترك حتي تبرد
    يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
    مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
    واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
    وبالهناء والشفاء

    [​IMG]


    [​IMG]

    بالهنا والشفا

    [​IMG]

     
    21 شخص معجب بهذا.

  2. drissmajdi

    drissmajdi عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏7 جانفي 2006
    المشاركات:
    1.016
    الإعجابات المتلقاة:
    243
      19-01-2009 12:57
    :besmellah1:
    ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة

    اين تباع:satelite::satelite::satelite::satelite:
     
    2 شخص معجب بهذا.
  3. lasoleil

    lasoleil عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏21 جانفي 2009
    المشاركات:
    49
    الإعجابات المتلقاة:
    58
      14-02-2009 16:36
    tres bien
    :kiss::kiss:
     
  4. قمر تونيزيا سات

    قمر تونيزيا سات عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏12 فيفري 2007
    المشاركات:
    1.380
    الإعجابات المتلقاة:
    1.670
      15-02-2009 15:15
    نتصورها بنينة برشا
     
    1 person likes this.
  5. foutaessid

    foutaessid عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏8 أفريل 2008
    المشاركات:
    406
    الإعجابات المتلقاة:
    1.088
      16-02-2009 13:34
    :besmellah1:
    يعطيك الصحة مجهود جميل و كيكة أحلى واصل و متعنا ديمة!! شكراً
    :satelite::satelite::satelite:
     
    1 person likes this.
  6. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.112
    الإعجابات المتلقاة:
    11.925
      16-02-2009 14:48
    :besmellah1:
    سلمت يداك و جزاك الله خيرا على الوصفة السهلة
    نحن في انتظار مساهماتك الرائعة
     
    1 person likes this.

  7. isamm2008

    isamm2008 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏10 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    1.011
    الإعجابات المتلقاة:
    370
      16-02-2009 15:11
    :besmellah1:
    ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة

    اين تباع
     
  8. mustapha12

    mustapha12 عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏16 ماي 2008
    المشاركات:
    231
    الإعجابات المتلقاة:
    51
      17-02-2009 18:18
    :besmellah1:
    سلمت يداك و جزاك الله خيرا على الوصفة السهلة
    نحن في انتظار مساهماتك الرائعة
     
    1 person likes this.
  9. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.112
    الإعجابات المتلقاة:
    11.925
      18-02-2009 11:42
    ما أعلمه أن آلة تذويب الشوكولاطة لا تستعمل للشوكولاطة الجامدة و إنما التي تكون في شكل كريمة لجعلها أكثر سيولة للقيام بغمس قطع الغلال و الحلويات فيها أي ما يطلق عليها بchocolate dip

    لا تحتاج إلى آلة لتذويب الشوكولاطة. ضع إناءا معدنيا (من الألومينيوم مثلا) على طنجرة بها ماء و اترك الماء يغلي و سترى أن الشوكولا طة قد بدأت تذوب. لجعل الشوكولاطة طيعة أكثر و أكثر سيولة أضف قليلا من الزبدة.
    لعمل حروف تحتاج إلى قوالب لصب الشوكولاطة فيها و تركها لتتجمد.تستطيع الاستعانة بمواد أخرى لعمل حروف كأصابع البسكويت أو عجينة اللوز و تغليفها بالشوكوطة...
    و لعمل أقراص و دوائر قم بصب الشوكولا الذائبة في طبق أو على سطح أملس (يمكنك دهن السطح بالزيت لتمنع التصاق الشوكولاطة به)
     
    1 person likes this.
  10. hmad28

    hmad28 عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏23 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    48
    الإعجابات المتلقاة:
    8
      25-02-2009 18:53
    MERCI C'EST SUPER
     
جاري تحميل الصفحة...
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...