دجاج لايت

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة DRAGON2009, بتاريخ ‏4 فيفري 2009.

  1. DRAGON2009

    DRAGON2009 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏26 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    1.496
    الإعجابات المتلقاة:
    2.073
      04-02-2009 11:26
    [​IMG]

    [SIZE=+0] مقادير العجين
    غ500غ من الدقيق-250غ من السميد-20غ من الخميرة(الخبر)-ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ


    لتوريق العجين -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت ممزوجين


    طريقة التحضير:

    يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملج و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ

    بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة

    تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاح ثم تصنع منها كويرات
    صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة وتبسط



    مقادير الحشوى:

    قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية ملح- 1زعفران
    -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة - 3 فصوص ثوم- ماء -شوية قرفة


    طريقة التحضير


    * ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم
    وتخلط بالملح و زعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
    * يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف
    بعدها بصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة

    طريقة الرغايف موجودة هنا

    تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل
    [​IMG]


    [/SIZE][SIZE=+0]نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة

    [​IMG]
    [/SIZE]
    [SIZE=+0]تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين وبالصحة و العافية

    [​IMG]

    [/SIZE]
    [SIZE=+0]
    [/SIZE]
     
    10 شخص معجب بهذا.

  2. NEW mido 12

    NEW mido 12 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏27 جانفي 2009
    المشاركات:
    1.571
    الإعجابات المتلقاة:
    3.482
      05-02-2009 15:41
    طبخة راءعة أخي!!!شكرا جزيلا
     
  3. kamy07fr

    kamy07fr عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏30 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    91
    الإعجابات المتلقاة:
    24
      13-02-2009 14:42
    يبدو لذيذ مشكور اخى:satelite:
     
  4. djo 06

    djo 06 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏24 ديسمبر 2008
    المشاركات:
    1.528
    الإعجابات المتلقاة:
    3.109
      14-02-2009 12:46
    je l'est essayé hier soir et le résultat c'est qu'il est bon mais la dose de la pate et grande par arpport au contenu
     
  5. isbm

    isbm عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏22 جانفي 2008
    المشاركات:
    1.305
    الإعجابات المتلقاة:
    2.286
      15-02-2009 10:29
    و لماذا اسمها لايت هل لان الايت اصبح مطلوبا من الناس
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...