وصفة بجوز الهند

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة achkimo, بتاريخ ‏6 فيفري 2009.

  1. achkimo

    achkimo عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏6 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    498
    الإعجابات المتلقاة:
    237
      06-02-2009 14:47
    عندي كمية من جوز الهند المبشور... حبيت نعمل بية حاجة حلوة للأولادي
    أش كون يعطيني وصفة بنينة و مجرّبة
    مشكورين:satelite:
     
    1 person likes this.

  2. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      08-02-2009 20:16
    :besmellah1:


    غريبة بالبرتقال وجوز الهند
    المقادير
    120غ دقيق...60غ جوز هند...50غ سكر ناعم...ملعقة كبيرة عصير البرتقال...ملعقة صغيرة قشر البرتقال المبشور...4سل زيت ...نصف كيس خميرة الحلويات بيكنج باودر...بيضة
    للتزيين
    جوز الهند مبشور ...عصير البرتقال
    الطريقة
    يطحن جوز الهند جيدا للحصول على بودرة
    يغربل الدقيق مع الخميرة يضاف اليهم بودرة جوز الهند والسكر الناعم وقشر البرتقال المبشور يمزج الكل وتصنع حفرة في الوسط يصب فيها عصير البرتقال والزيت والبيضة يخلط الكل جيدا حتى نتحصل على عجين متجانس
    تدهن اليد بالزيت وتحضر كويرات صغيرة من العجين تصفف كويرات العجين فوق صفيحة مغطاة بورق السلفر
    تدخل الصينية للفرن المسبق تسخينه على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة
    تخرج الغريبة من الفرن تغطس في عصير البرتقال وتمرغ في جوز الهند
    وبالهناء والشفاء
     
    4 شخص معجب بهذا.
  3. imen.minou

    imen.minou عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏24 جانفي 2009
    المشاركات:
    643
    الإعجابات المتلقاة:
    1.478
      08-02-2009 20:34
    :besmellah1:

    ضاهر فاها بنينة برشة ... زعمة نجربها؟؟؟؟

    :woot_jump:
     
    1 person likes this.
  4. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      08-02-2009 20:54
    بسكويت بجوز الهند
    المقادير
    175غ دقيق...125غ زبدة...150غ سكر ناعم...2صفار بيض ...50غ جوز الهند مبشور
    للتزيين
    100غ شكلاط اسود...100غ قشدة طرية
    الطريقة
    في اناء تظرب الزبدة مع السكر حتى نحصل على كريمة
    يضاف اليها صفار البيض وجوز الهند والدقيق يخلط الكل جيدا حتى نحصل على عجين أملس ومنسجم
    يلف العجين في بلاستيك الغذائي ويدخل للثلاجة لمدة 30 دقيقة
    يمدد العجين بواسطة المدلك حتى يصبح سمكه 3مم ويقطع بقالب على شكل قلب
    يصفف البسكويت في صينية مغطاة بورق السلفر
    تدخل الصينية للفرن المسبق تسخينه على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة
    يوضع البسكويت ليبرد فوق شبكة الحلوى
    يذوب الشكلاطة في حمام مائي ويضاف إليه القشدة الطرية مع التحريك حتى يصبح مثل الكريمة
    تدهن نصف كمية البسكويت بكريمة الشكلاط وتغطي بما تبقى من من قطع الحلوى تزيين بالسكر الناعم
    ملاحظة
    يمكن استعمال الشكلاط الجاهز للدهن لالصاق البسكويت عوض الشكلاط الأسود والقشدة الطرية
    بالهناء والشفاء

     
    2 شخص معجب بهذا.
  5. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      08-02-2009 21:31
    مثلثات جوز الهند

    المقادير
    120غ جوز الهند...120غ حليب محلى مركز ... ملعقة كبيرة عصير الليمون
    للتـــــــــزيين
    شكلاطة سوداء
    الطريقـــــــــة
    يطحن جوز الهند ليصبح باودر يضاف إليه عصير الليمون الحامض والحليب المحلى مركز ويخلط الكل جيدا
    فوق طاولة مدهونة بالزيت يبسط الخليط ويقطع بالطابع على شكل مثلث
    في حمام مائي يذوب الشكلاطة السوداء وتغطس فيه المثلثات
    توضع المثلثات فوق ورق سلفر وتدخل للثلاجة حتى تبرد
    يحتفظ بالمثلثات في مكان بارد بعيد عن الرطوبة

     
    2 شخص معجب بهذا.
  6. richrech

    richrech عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏4 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    381
    الإعجابات المتلقاة:
    291
      09-02-2009 13:27
    بيتي فور بجوز الهند
    1كغ جوز هند مبشور
    1.5كغ سكر احرش
    500مل ابيض عضم
    100غ بودر كريم
    200غ فارينة
    طريقة التحضير
    في صينية خلط جوز الهند+سكر+
    بودر كريم+فارينة.
    اضف بياض البيض ثم خلط حتى الحصول على خليط نصف متماسك.
    بواسطة poche صب الخليطفي طبق الفرن في شكل دواءر صغيرة rosace .
    اترك البيتي فور يجف لمدة 4 ساعات.
    ادخله للفرن في درجة 160 لمدة 15 دقيقة.
    بالصحة و العافية


     
    3 شخص معجب بهذا.

  7. achkimo

    achkimo عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏6 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    498
    الإعجابات المتلقاة:
    237
      11-02-2009 18:31
    ضاهر فيهم وصفات يام... يام ...يام
    :satelite:
     
    1 person likes this.
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
شوكولا بجوز الهند ‏17 جانفي 2016
وصفة اللبنة السورية ‏23 فيفري 2016
وصفة الكوكيز ‏16 جوان 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...