السكر ... احذروا السم الأبيض !!!

الموضوع في 'الدروس الصحية' بواسطة NOURI TAREK, بتاريخ ‏29 مارس 2009.

  1. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    53.046
    الإعجابات المتلقاة:
    58.674
      29-03-2009 20:16
    :besmellah1:

    :wlcm:



    السكر الأبيض ... مادة سامّة تؤدي إلى الإدمان وإضعاف البكتيريا النافعة وموتها


    [​IMG]

    صناعة السكر تتآمر على المستهلك لتشجعه على استهلاك المزيد منه !!





    السكر الأبيض مادة سامّة لجسم الإنسان، هذا ما يركز عليه كتاب «كآبة السكر» «Sugar Blues» لمؤلفه وليام دَفي William Duffy. وهذا الكتاب ليس جديداً فقد تصدّر قوائم أكثر الكتب مبيعاً عندما صدر في عام 1975م إذ أنه أول كتاب يربط بين زيادة استهلاك السكر الأبيض والإصابة بالكآبة وغيرها من العلل العقليّة. يقول الدكتور في كتابه: «أعتقد أن سبب الأمراض العقليّة يعود بشكل عام إلى معدلات تفاعل غير طبيعية تحددها جينات الفرد وما يتناوله من طعام كما تحددها تركيزات غير طبيعية لمواد ضرورية.. . وفي عالم يشهد تغيرات علميّة وتقنيّة سريعة قد يكون اختيار الأطعمة (والأدوية) بعيدا عن الكمال».

    يقول الدكتور إن مفتاح صحة المخ يكمن في حمض الجلوتاميك وهو عنصر يوجد في العديد من الخضروات. ولكن استفادة الجسم من هذا الحمض تحتاج إلى فيتامين ب المركب الذي يقسم حمض الجلوماتيك إلى عناصر تجعل المخ يستفيد منه. وفيتامين ب المركّب يتشكّل في الأمعاء بواسطة البكتيريا النافعة في الأمعاء. وتناول السكر المكرر يومياً يؤدي إلى إضعاف البكتيريا النافعة وموتها، ومن ثمّ يؤدي إلى تناقص قدرة الأمعاء على إنتاج فيتامين ب (وهذا يفسّر شعور الإنسان بالنعاس والتبلد الذهني بعد تناول كميات من السكريات المكررة).

    ومن منظور آخر حول العلاقة بين تناول السكر الأبيض والصحة العقليّة يضيف الدكتور أن نشاط المخ والجهاز العصبي يعتمد بالدرجة الأولى على سرعة التفاعلات الكيميائية التي تتأثر بدورها بنقص تركيزات بعض العناصر الغذائية الحيوية (كحمض الجلوتاميك مثلاً) التي يلعب نوع الغذاء دورا حيويا فيها، فعندما يتناول الإنسان كميات من السكر المكرر ولا يستخدمه جسمه كطاقة يقوم الجسم بحفظ السكر الزائد في الكبد على هيئة جلوكوز. وعندما تمتلئ الكبد بالجلوكوز يذهب الزائد منه إلى مجرى الدم على هيئة أحماض دهنيّة، أي شحوم تتركز في أعضاء الجسم التي لا يحركها الإنسان عادة مثل البطن والفخذين والردفين. ثم ينتقل تركيز الشحوم بعدها إلى الأعضاء الحيوية في الجسم مثل شرايين القلب والكلى مما يؤدي إلى إبطاء حركة الدم فيها. وعندما تبطئ حركة الدم في الأوردة والشرايين تتأثر أعضاء الجسم في تأدية وظائفها. ومن بينها وظائف المخ.

    وبالإضافة إلى كون السكر الأبيض مادّة سامّة للجسم يؤكد الدكتور مؤلف الكتاب أنه أيضاً مادة تسبب الإدمان، وأن صناعة السكر تتآمر على المستهلك لتشجعه على استهلاك المزيد منه!! ويؤكد الدكتور أن تعديلا بسيطاً لما يتناوله الإنسان (وهو بالمناسبة ليس بسيطاً خاصة في البداية) وهو حذف السكر الأبيض نهائياً يؤدي إلى فرق كبير في صحة الجسم وصحة العقل. كما يذهب الدكتور إلى أبعد من ذلك حيث يؤكد أن حذف السكر الأبيض من الأطعمة التي تقدم لنزلاء المصحات العقليّة يمكن أن يكون علاجاً فعالاً للعديد منهم.

    ومن المهم الإشارة إلى أن الجسم يحتاج إلى السكريات الطبيعية (غير المعالجة ولا المكررة) التي توجد في الفواكه الطازجة وفي الحبوب الكاملة حيث هناك ثمانية أنواع من السكر يحتاجها الجسم ليقوم بوظائفه بشكل سوي، واثنان منها، وهي الجلوكوز والجالاكتوز، توجدان في الأطعمة المكررة والمعالجة بينما الستة الباقية لا توجد إلا في الأطعمة الكاملة، ومن هنا تبرز أهميّة حذف السكر الأبيض واستبداله بأطعمة تحتوي على سكريات طبيعية بكميات كبيرة مثل العسل والدبس والتمر والتين والزبيب... الخ. دون إغفال أطعمة أخرى تحتوي على سكريات ضرورية وإن كانت بكميات قليلة مثل الحبوب الكاملة: القمح والدخن والشعير والشوفان... الخ.




     
    mcbox ،tenniskiller ،mecaical و 43آخرون معجبون بهذا.

  2. Smart-boy

    Smart-boy عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏26 مارس 2009
    المشاركات:
    1.059
    الإعجابات المتلقاة:
    2.521
      29-03-2009 21:11
    مشكووور با غالي على المعلومة
     
    2 شخص معجب بهذا.
  3. Rajab Abaed

    Rajab Abaed نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏1 أوت 2008
    المشاركات:
    1.522
    الإعجابات المتلقاة:
    1.342
      31-03-2009 00:50
    شكراً على هذه النصيحة والمعلومة القيمة
    وبعون الله سأطلق السكر المكرر بالثلاثة كما سبق وطلقت التدخين
     
    7 شخص معجب بهذا.
  4. issam77

    issam77 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏18 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    4.013
    الإعجابات المتلقاة:
    3.657
      03-04-2009 23:33
    شكراً على هذه النصيحة
     
    1 person likes this.
  5. wajazi69

    wajazi69 عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏22 أوت 2008
    المشاركات:
    204
    الإعجابات المتلقاة:
    91
      06-04-2009 23:46
    شكراً على هذه النصيحة
     
    1 person likes this.
  6. zidan78

    zidan78 عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏19 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    501
    الإعجابات المتلقاة:
    592
      07-04-2009 21:46
    c'est logique l'explication du docteur...² merciii pour l'info mon ami

    :satelite:
     
    1 person likes this.

  7. DJ_med

    DJ_med عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏19 جانفي 2009
    المشاركات:
    255
    الإعجابات المتلقاة:
    325
      07-04-2009 23:07
    شكرا لك كرهتني في حاجة اسمها سكر
    بطلتوا سيا كيما الدخان :satelite:
     
    1 person likes this.
  8. fetiha.mok

    fetiha.mok عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏12 مارس 2008
    المشاركات:
    1.100
    الإعجابات المتلقاة:
    1.943
      12-04-2009 11:47
    لا تنس أن السكّر المكرّر موجود بكمّيات كبيرة
    في المشروبات الغازية : الڤازوز. :oh:

    :satelite:
     
    4 شخص معجب بهذا.
  9. hamza_euro

    hamza_euro عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏25 جويلية 2008
    المشاركات:
    63
    الإعجابات المتلقاة:
    33
      05-05-2009 15:15
    يعطيك العافية اخي على المعلومات
    افدتنا والله بنصائحك
     
    1 person likes this.
  10. Zizou2

    Zizou2 عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏15 جويلية 2008
    المشاركات:
    469
    الإعجابات المتلقاة:
    542
      05-05-2009 15:58
    شكراً على هذه النصيحة
     
جاري تحميل الصفحة...

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...