طريقة اعداد اللبلابي التونس

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة وائل هيب هوب, بتاريخ ‏1 أفريل 2007.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. وائل هيب هوب

    وائل هيب هوب عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏23 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    2.401
    الإعجابات المتلقاة:
    775
      01-04-2007 15:54
    طريقة اعداد اللبلابي التونسي الي يؤكل عادة في الشتاء

    هاهي المقادير

    500غ حمص ناشف
    6 فصوص ثوم
    1 ملعقة كبيرة هريسة (شوفي موضوعي عنها)
    1 دسل زيت زيتون
    1 ملعقة كيرة كمون
    1 ليمون
    ملح وفلفل اسود

    اليك الطريقة

    خذي الحمص و اغسليه و انقعيه في الماء لمدة 12 ساعة عل الاقل

    غطي الحمص المنقوع بلترين من الماء و اتركيه ينضج كما يمكن اضافة القليل من البيكاربونات الصوديم
    في ذاك الوقت قشري فصوص الثوم واهرسيها مع ملعقة الكمون و نصف ملعقة صغيرة من الملح
    عندما ينضج الحمص ويصبح طريا اضيفي الهريسة و الكمون المخلوط بالثوم والملح و اتركي الكل يطبخ كمان ربع ساعة او اكثر (على حسب انتي و ش تحبي الحمص يكون كتير ناضج او لا)


    الان اعطيكي اسرار تقديم اللبلابي
    اذا كنتي تحبي لبلابي تونس العاصمة و بقية مناطق الجمهورية التونسية ماعدى منطقتي الي هي بنزرت في اقصى الشمال فان اللبلابي يقدم كالاتي
    يسكب في صحفة اي **دية ويسقى بزيت الزيتون وملعقة هريسة صغيرة و ينثر فوقه قطع صغيرة من الخبز الفرنسي الطويل و لكن ما يكون طازج اي يكون خبزا بائتا عشان اللبلابي يتفاعل مع مكونات الخبز البايت

    اما اذا اردتي اللبلابي البنزرتي فهو لا يؤكل في **دية وانما **كروت اي في شكل سندويتشات
    ولهذا الغرض تتركين اللبلابي يعني نفس الطريقة تماما و لكن في الاخر تسيبيه ينضج لين يصير عندك مو شوربة و انما مرقة لزجه جدا
    بعدين تجيبين الخبز الفرنسي الطويل بس يكون جديد تقسميه الى نصفين
    تشقين كل نصف و تمليه باللبلابي بس مو بالكثير من المرقة اي الاغلبية تكون حبات حمص و تسقيه بزيت الزيتون و تحطين الهريسة (زي المايونيزلما تحطينها على الساندويش)وبعدين تزيني بالتونه و حبات زيتون اسود
     
    أعجب بهذه المشاركة mog3di

  2. tns_55

    tns_55 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 جانفي 2007
    المشاركات:
    1.973
    الإعجابات المتلقاة:
    48
      01-04-2007 16:18
    merciiiiiiiiiiiiiii
     
  3. chiwawa13

    chiwawa13 كبار الشخصيات

    إنضم إلينا في:
    ‏31 أوت 2006
    المشاركات:
    4.915
    الإعجابات المتلقاة:
    10.080
      01-04-2007 16:21
    :eat2: :eat2: :eat2: :eat2:
    :bounce4:
    :hi:
     
  4. setta

    setta عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏28 مارس 2007
    المشاركات:
    66
    الإعجابات المتلقاة:
    0
      01-04-2007 17:12
    شكرا اخي وائل على هذه الاكلة الحارة عندنا في الجزائر نسموها الدوبارة
     
  5. وائل هيب هوب

    وائل هيب هوب عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏23 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    2.401
    الإعجابات المتلقاة:
    775
      01-04-2007 20:01
    لا شكرا على واجب اخويا seeta
     
  6. سعيدالتونسي

    سعيدالتونسي عضو مميز في المنتدى الإسلامي

    إنضم إلينا في:
    ‏22 فيفري 2007
    المشاركات:
    3.302
    الإعجابات المتلقاة:
    6.193
      02-04-2007 10:24
    [​IMG]

    لبلابي بنين أما الطقس سخون فكرنا بها في الشتاء
     

  7. وائل هيب هوب

    وائل هيب هوب عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏23 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    2.401
    الإعجابات المتلقاة:
    775
      02-04-2007 18:52
    اوك نفكرك بيها في اي وقت انا في خدمتكم خواتي
     
  8. mounir-vision

    mounir-vision كبار الشخصيات

    إنضم إلينا في:
    ‏18 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    14.001
    الإعجابات المتلقاة:
    33.700
      02-04-2007 20:43
    [​IMG]
     
  9. وائل هيب هوب

    وائل هيب هوب عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏23 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    2.401
    الإعجابات المتلقاة:
    775
      02-04-2007 20:58
    شكرا على الردود بارك الله فيكم
     
  10. HousseG

    HousseG عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏7 مارس 2007
    المشاركات:
    83
    الإعجابات المتلقاة:
    10
      03-04-2007 17:58
    merrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrci
     
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
طريقة المحلبية ‏5 فيفري 2016
اعداد المرقاز في المنزل ‏7 سبتمبر 2016
اعداد القديد و العصبان الشايح ‏11 سبتمبر 2016
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...