كيكة الفراولة بالشوكولا

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة وائل هيب هوب, بتاريخ ‏12 ماي 2007.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. وائل هيب هوب

    وائل هيب هوب عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏23 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    2.401
    الإعجابات المتلقاة:
    775
      12-05-2007 19:20
    المقادير:

    ثلاث بيضات.

    ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض.

    ملعقتان كبيرتان من الزبـــدة.

    نصف كوب من السكر.

    رشة ملح.

    زبد ودقيق لدهن القالب.

    ربع كيلو فراولة.

    نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

    2 كوب من الكريمة المخفوقة.

    ربع كوب من السكر الناعم.

    كوب من اللوز المحمص والمطحون.

    خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة.

    الطريقة :

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

    يدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعه .

    يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي
    لمدة ربع ساعة.

    تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلا.

    يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية.

    تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط
    مع التقليب حتى يتجانس الكل.

    يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا
    حتى ينضج.

    يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعما.

    تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا.

    يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول
    بنصف كمية شراب الفراولة،

    ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة
    المقطعة فوق الكريمة.

    أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة
    ويغطى سطحه بالكريمة.

    يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا
    بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة.

    بالعافيـــ ع ـليكـــم ـــه
     

جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
كيكة النسكافية، وصفة شهية ‏17 جانفي 2016
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...