لفائف القرفة

NASER EDINE

عضو
إنضم
12 أكتوبر 2009
المشاركات
432
مستوى التفاعل
444
:wlcm:المكونات
  • كوب ماء
  • 1 ملعقة طعام خميرة فورية
  • 1/3 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
  • 1/4 كوب زيت
  • رشة ملح
  • 1/2 2 كوب طحين
  • الحشوة : قرفة فقط !!
  • لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا
  • زخرفة الوجة:
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
  • فانيلا

طريقة التحضير
  1. تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
  2. تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها
  3. يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة، ممكن استخدام البايركس او التيفال
  4. تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة
  5. وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة
  6. وتصف في الصينية 5x3
  7. تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع
  8. (هذه نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة )
  9. يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر
  10. وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة
  11. وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 دقائق حتى يتحمر الوجه
  12. نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه


لعمل سكر الوجة :

  1. نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة
  2. توضع في كيس صغير
  3. ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول
  4. و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة
  5. وتقدم دافئة
 

rosina

كبار الشخصيات
إنضم
20 ماي 2008
المشاركات
6.772
مستوى التفاعل
22.249
أخي مواضيعك كلها رائعة لكنك تتخطيت الحد المسموح به و هو مو ضوعين فقط



883644.2009921133645.gif


- يحق لكل شخص ان يضع مشاركتين في كل قسم حتى تأخذ المشاركات فرصتها الكامله من النقاش والبحث والردود عليه



احذر من المخالفات

883644.2009921133645.gif


تقبل مروري شكرا




قوانين منتدى المرأة و الأسرة


قوانــيــن مــنتديــات تونيزيــا ســات
 
أعلى